イカナゴ開襟の某スーパーのチラシが目に入った。
普通なら明石の魚の棚へ直行しているはず、でも最近はスーパーでも1キログラムずつパック詰めで売り出されている。 和歌山の田尻港で獲れたものです。 今年こそは挑戦してみたくて買ってみた。ところが、素人の浅はかさとはこんな時に言えるのだろう。 まだ少し早いのでイカナゴが小さい、プロは買わないそうだ。 えぇ~いどうにかなるわっと思いながらも炊いて見た。少々自身はあったんだけど、出来上がりは今市である。味は良いんだけど見栄えが悪い!! 本当に小さなイカナゴです レシピどうりの調味料で落とし蓋をして煮ること40分箸も入れてはいけません 煮ている間もええ匂いです。調子良く煮上がりました。 やっぱりです、小さいので団子状態になってしまったんです。 でも味見をしてみると美味しいよ、こんなんでも良かったらあみこさん、ビーコさん宅にお分けしましょうね。
by sarubiayasuko
| 2006-03-03 20:04
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